Si lo que quieres es saber que alimentos contienen más colageno, acontinuación te ensañamos donde.
Indice de contenido
Colageno en Alimentos
Caldos naturales
Una de las mejores maneras de tomar colágeno natural 100% es a base de caldos, de pescado o de carne. Esto se debe a que se utilizan las partes de los animales que más contenido tienen en esta proteína. ¿Qué partes se pueden utilizar? huesos, piel, espinas o cabeza del pescado, otras como las manitas de cerdo, las patas de pollo, normalmente son las partes mas gelatinosas….
Carnes
Otra buena fuente de colágeno sino la más importantes es la carne. Si comes carne, tienes asegurada la ingesta de aminoácidos para el mantenimiento de los tejidos. Lo mejor es consumir carnes magras dos veces por semana como el pollo, el pavo o el conejo, ya que contienen una cantidad menor de grasas saturadas. Es mejor no consumir demasiadas carnes rojas ternera, el cerdo o el cordero, Si no puedes resistirte, mejor una vez por semana.
Pescados
El pescado es un alimento que aparte de aportar colágeno tiene otro gran nutriente, los ácidos grasos Omega 3, estos ayudan a potenciar los beneficios del colágeno. Es un antiinflamatorio natural, que aumenta los niveles de calcio y reduce Hdl o colesterol malo.
Si tienes que decantarte por un tipo, el mejor es el pescado blanco, salmón y trucha. Lo recomendable, es igual que la carne, dos veces por semana.
Gelatina
Aunque no lo creas tomar de postre una gelatina aporta una muy buena cantidad de colágeno. La gelatina viene del colágeno casi al 90 %. Ojo si quieres consumir frecuentemente este saludable postre, porque normalmente las presentaciones comerciales, le añaden mucha cantidad de azúcar y colorantes
Busca siempre una gelatina neutra y añade fruta natural para que no sea extremadamente sosa.
puedes ver el artículo sobre los 1o mejores alimentos para mejorar la producción de colágeno
Huevos
Si eres ovo-lácteo-vegetariano casi no tendrás otra opción. El huevo tiene a parte de colágeno en la yema y en las membranas internas. También tiene otros nutrientes como vitamina E, complejo B, aminoácidos y azufre que ayudan a la producción de colágeno. La ingesta mínima recomendada para beneficiarse de todos los nutrientes del huevo, al igual que la carne y el pescado, dos veces durante la semana.
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Estimuladores de colágeno
Y ¿qué pasa si eres vegano o vegetariano estricto? Hay frutas y las verduras que estimulan la formación de colágeno. Estas frutas y verduras tiene que ser ricas en vitamina C. Echa un vistazo a este articulo sobre la vitamina C para saber más..
Ajo y cebolla
El ajo y la cebolla contienen azufre, que ayuda en la producción de colágeno y además mejora la circulación. El consumo de ajo en ayunas por la mañana ayuda a tu sistema inmunológico, pero ojo debes consumirlo crudo y cuidado al tragarlo.
Frutos secos
Otro estimulador de colágeno. Los frutos secos son ricos en ácidos grasos en omega 3, 6 y 9. NO consumas mas de un puñado diario de avellanas, almendras, pistachos o nueces, entre otros para estimular la producción de colágeno.
Frutas y verduras
Como hemos dicho antes los alimentos ricos en vitamina C estimulan la producción de colágeno, y también actúan como antioxidantes naturales. Los alimentos rojos como el tomate, los frutos rojos o el pimiento también son muy recomendables para la producción de colágeno gracias al licopeno, sustancia antioxidante que precisamente da el color rojo. Finalmente, la clorofila es otro estimulante de colágeno, la consumimos habitualmente en verduras de hoja verde, tales como el brócoli o la col.
La recomendación de consumo de frutas y vegetales es de 5 piezas/raciones diarias.
Té
El té es el único alimento que no estimula en sí la producción de colágeno, pero si que evita su disminución. Es una bebida que tiene múltiples propiedades nutricionales, contiene catequinas, que es la sustancia antioxidante que evita esta disminución. No es recomendable tomar más de 3 tés diarios, ya que la teína puede tener efectos adversos leves.
puedes ver el artículo sobre los 1o mejores alimentos para mejorar la producción de colágeno
Vitamina C
La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, es un nutriente esencial para el cuerpo humano. Desempeña un papel importante en la formación de colágeno, una proteína estructural necesaria para mantener la elasticidad de la piel y otros tejidos del cuerpo, como los vasos sanguíneos, los cartílagos y los huesos. El colágeno es responsable de brindar firmeza y juventud a la piel, y su producción disminuye con la edad, lo que puede provocar arrugas y flacidez.
La vitamina C estimula la síntesis de colágeno al desempeñar un papel esencial en las reacciones químicas necesarias para producir colágeno en el cuerpo. Además, la vitamina C es un antioxidante que protege las células contra los radicales libres, que pueden dañar el colágeno y contribuir al envejecimiento de la piel. Se ha observado que una deficiencia de vitamina C puede afectar negativamente la formación de colágeno, lo que resulta en afecciones de la piel, como el escorbuto y la piel seca e hiperpigmentada.
Para estimular la formación de colágeno, se recomienda obtener suficiente vitamina C a través de la dieta. Algunas fuentes ricas en vitamina C incluyen frutas cítricas, bayas, papas, tomates, pimientos, repollo, coles de Bruselas, brócoli y espinacas. Además, la vitamina C también está disponible en forma de suplementos orales, como cápsulas y tabletas masticables. Sin embargo, es importante tener en cuenta que los suplementos no pueden proporcionar los mismos beneficios que la vitamina C presente de forma natural en los alimentos.
En resumen, la vitamina C desempeña un papel crucial en la formación de colágeno, estimulando su síntesis y contribuyendo a la salud y elasticidad de la piel. Para mantener niveles adecuados de vitamina C, se recomienda seguir una dieta equilibrada que incluya alimentos ricos en esta vitamina. Siempre es importante consultar a un profesional de la salud antes de iniciar cualquier suplementación.
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